Los chicos van a la escuela a aprender, pero si consumen meriendas carentes de nutrientes, ricas en grasas de mala calidad, azúcares refinados, aditivos, conservantes, etc. dificultarán su aprendizaje, concentración y desarrollo cognitivo. Meriendas ricas en antioxidantes, vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales serán excelentes para potenciar su desarrollo cognitivo, memoria, razonamiento y concentración.

Podemos hacer una diferencia en la vida de los niños gracias a la alimentación que incentivamos. Por eso, compartimos a continuación esta receta rápida y fácil que se puede preparar en familia para enriquecer las meriendas escolares y potenciar el desarrollo físico y cognitivo de los más pequeños.

Galletitas de avena

Ingredientes

  • 2 tazas de avena
  • 1/2 taza de azúcar mascabo
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1 cucharada de manteca de maní
  • A gusto y opcional: semillas, frutos secos, pasas, coco rallado, canela
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 huevos

Procedimiento

  1. Mezclar los ingredientes secos e ir agregando los húmedos. Unir bien.
  2. Dejar reposar unos minutos para hidratar los ingredientes secos y lograr una masa moldeable.
  3. Armar las galletitas y colocarlas en una asadera aceitada.
  4. Llevarlas a horno bajo hasta que se doren.