Consejos para elaborar una merienda saludable

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Cuando hablamos de alimentos saludables, automáticamente pensamos en frutas, verduras, cereales, o lo que más está de moda en estos tiempos: la comida vegana. Pero ¿a qué nos referimos con “merienda saludable”?

Se realizó una encuesta a 60 niños entre 10 y 12 años de edad para que respondieran algunos interrogantes acerca de la merienda saludable. Para ellos, “merienda saludable” significa “comer sano”, “no comer comida chatarra”, “comer cosas que no dañan la salud”, “consumir alimentos saludables”.

Mediante los datos obtenidos, se constató que los niños tienen cierto conocimiento de lo que significa una alimentación saludable y saben cuáles son los alimentos que deben consumir. Sin embargo, entre los encuestados, varios niños afirmaron que no desayunan antes de ir al colegio, y su merienda en la escuela sería la primera comida del día. Esa comida consiste en una hamburguesa con gaseosa o jugo, en la mayoría de los casos.

Entre los niños que desayunan, la mayoría respondió que beben leche con pan o algunas galletitas o facturas (pasteles). Muy pocos respondieron que su desayuno consiste en leche con cereal o yogurt con cereal. Pero independientemente del desayuno, la merienda o recreo consiste en sándwiches, empanadas, papas fritas, croquetas, hamburguesas, galletitas dulces o saladas, y bebidas gaseosas o jugos. Una minoría respondió que su alimentación durante el recreo (merienda) se compone de frutas, yogur o cereales y afirmaron beber solo agua.

Como conclusión de la encuesta se puede decir que los niños tienen cierto conocimiento de los alimentos saludables, pero al momento de adquirir sus respectivas meriendas, optan por consumir alimentos procesados como los mencionados anteriormente.

Algunas sugerencias:

  • Podemos destacar una propuesta realizada por los mismos niños, de designar un día a la semana como “día saludable”, en el que todos los niños lleven frutas para la merienda.

  • En el kiosco de la escuela debería ofrecerse más variedad de alimentos saludables, tales como ensaladas de frutas, brochetas de frutas, jugos de frutas, etc.

  • Los padres deberían tomar nota de qué están consumiendo sus hijos en los recreos. Un plan podría ser preparar una vianda por lo menos 2 ó 3 veces por semana, en la que no tengan otra opción que ingerir alimentos saludables, hasta que se vuelva un hábito.

Las consecuencias de la mala alimentación son varias: niños obesos, distraídos, embotados de tanta grasa y dulces consumidos, falta de atención en la sala de clases, y otros.

Una alimentación saludable debe iniciar en la casa, pero la escuela es un agente de cambio importante para la sociedad, y si en la escuela desde las aulas promovemos la “merienda saludable”, la salud de todos se verá beneficiada.

Acerca del autor:

Docente. Escribe desde Paraguay.

Un comentario

  1. Myriam abril 10, 2018 en 19:49 - Responder

    Muy buen artículo. Es importante fomentar en nuestros niños hábitos alimenticios saludables.

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